हरी मटर और चने में से कौन सा है प्रोटीन का अधिक स्रोत?

हरी मटर बनाम चने: प्रोटीन को सभी लोग, खासकर जिम जाने वाले, अपने भोजन का अहम हिस्सा मानते हैं। इसी कारण, प्रोटीन प्राप्त करने के लिए वे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सहारा लेते हैं। चना प्रोटीन का एक अत्यंत महत्वपूर्ण स्रोत माना जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं? हरी मटर में भी अच्छा खासा प्रोटीन होता है। सर्दियों में मटर का लुत्फ काफी लिया जाता है। अब सवाल है, हरी मटर या चने में से कौन ज्यादा प्रोटीन प्रदान करता है?

हरी मटर के फायदे

सर्दियों में सेवन की जाने वाली हरी मटर में प्रोटीन, विटामिन, फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम और जिंक प्रचुर मात्रा में होते हैं। मटर मुख्यतः डायबिटीज, दिल की परेशानियों, हड्डियों और पेट के लिए अत्यंत लाभकारी है। यदि इसे नियमित रूप से खाया जाए तो वजन कम करने में मददगार साबित हो सकता है। यह त्वचा के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है। इसमें मौजूद कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स शूगर के रोगियों के लिए काफी लाभकारी है। मटर का प्रयोग सूखा या हरा दोनों रूप में किया जा सकता है।

चने में पाए जाने वाले पोषक तत्व

चना प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, जिंक, मैंगनीज और आयरन की भरपूर मात्रा होती है। इसी वजह से, खेल के खिलाड़ियों को इसे खाने की सलाह दी जाती है। चना डायबिटीज, हड्डियों की समस्याओं, दिल के पेरशानियों, वजन घटाने और एनीमिया के इलाज में बहुत कारगर है। यह पाचन के लिए भी फायदेमंद होता है। चने को सूखा या हरा, किसी भी रूप में खाने से स्वास्थ्य में सुधार होता है।

हरी मटर बनाम चने: प्रोटीन में कौन आगे?

चना और हरी मटर दोनों ही प्रोटीन के अच्छे स्रोत माने जाते हैं। लेकिन प्रोटीन के मामले में देखा जाए तो 100 ग्राम चने में 22 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है, जबकि 100 ग्राम हरी मटर में 6 ग्राम प्रोटीन होता है। इसीलिए चना प्रोटीन के मामले में अधिक समृद्ध है। आप अपने स्वाद के मुताबिक इनमें से किसी का भी सेवन कर सकते हैं। मटर और चना दोनों ही शरीर के लिए बहुत लाभकारी होते हैं।

अस्वीकृति: यह लेख और इसमें दी गई स्वास्थ्य संबंधी सलाह केवल सामान्य सूचना प्रदान करती है। यह किसी योग्य चिकित्सकीय राय का विकल्प नहीं है। इस लेख में बताए गए उपायों और दावों को केवल सुझाव के रूप में देखा जाना चाहिए; डीएनपी इंडिया हिंदी इनका समर्थन नहीं करता और न ही इनका खंडन करता है। किसी भी सुझाव/उपचार/दवा/आहार का पालन करने से पहले कृपया चिकित्सक से परामर्श लें।